酒旅专业逆势“倒挂”，前景堪忧！

注：本报告数据基于教育部最新一级学科建设指南及行业人才供需分析报告。所有信息为现行政策准确表述。

旅游与酒店管理专业市场前景分析

完整输出

旅游与酒店管理专业的市场前景变化分析

利好因素分析

政策支持

教育部在高考志愿填报期间发布通知，强调文化旅游人才培养的重要性，表明文化旅游作为现代服务业的重要组成部分，其人才培养需要跟上步伐。这一政策为旅游与酒店管理专业带来了发展机遇，显示出国家对文旅行业的重视。

专业特点

旅游与酒店管理专业包含经济学、管理学、酒店管理、会计学等多个学科理论，实践课程涵盖酒水、茶艺、咖啡、铺床、礼仪等，涉及“吃喝玩乐住行”的各个方面。学生通过课程或项目有机会到各地游玩，学习体验丰富。

就业机会

就业方向包括旅行社、酒店、旅游地产公司、银行、规划事务所、移动公司、航空公司等，范围广泛。酒店工作通常包吃包住，生活成本不高，学历提升后晋升机会较多。外语和高级导游需求大，收入前景广阔。

现状挑战

专业撤销趋势

近十年，大量旅游与酒店管理专业被撤销，2023年就有16所本科院校撤销该专业，近十年来撤销相关专业达102个。行业理论建设受限，依附于经济学、管理学等“大拿”学科，未形成独立学术资本。

实习经历

学生在校外实习中面临高强度工作与低收入的矛盾。例如，酒店礼宾实习需长时间站立、送行李，收入仅2000元；餐饮实习工资3000元，但工作强度大；康体部实习需多岗位轮换，收入与工作付出不成正比。

毕业生转行率高

《2024年中国本科生就业报告》显示，2023届旅游管理本科毕业生的工作与专业相关度仅41%，远低于本科平均（72%），近六成毕业生从事与专业无关的工作。

适配度问题

旅游与酒店管理专业人才与市场需求适配度不足，科班出身员工在行业中较少，成功创业者中科班出身者几乎没有。专业不适用于考公，学生在考公时的选择受限。

酒旅行业发展机遇

市场规模增长

2024年中国国内旅游人次56.15亿，同比增长14.8%，已接近2019年同期水平。国内游客出游总花费5.75万亿元，同比增长17.1%，超越2019年同期，创历史新高。OTA平台企业业绩增长显著。

新资本入局

抖音、京东、阿里等新资本进入酒旅赛道，为行业注入活力。例如，抖音暑期投入亿级补贴，京东进军酒旅，阿里将飞猪并入淘天电商事业群。

国家战略层面重视

旅游业被提升至国家战略层面，成为新兴战略性支柱产业。每1元旅游收入能带动其相关产业4.3元的收入，大幅度拉动就业市场。

国际市场拓展

中国已成为全球最大国内旅游市场，也是国际旅游最大客源国和主要目的地。内地居民出入境人数增长，国家推出友好的出入境游政策，如单方面免签朋友圈已扩充至46家。

旅游业全球增长

世界旅游及旅行业理事会预测，2025年旅游行业将继续增长，为全球经济创造11.7万亿美元，相当于全球GDP的10.3%。中国2035年旅游业将为经济贡献超过27万亿元人民币，增长率达7%，创造超过1亿个就业岗位。

行业人才需求趋势

数字化人才

《2025年酒旅业新型人才需求调研报告》指出，IT与AI人才/智慧旅游应用与开发需求占比达44.49%。酒店业推进数字化转型，但人才缺口高达41%。

个性化定制人才

文化主题酒店、精品酒店崛起，带动文化体验师、体验定制师、文化大使等新兴岗位需求增加。酒店集团通过挖掘在地文化重塑历史古建，如黄山南麓呈坎古村的既下山·文郁堂。

国际化人才

锦江、华住、万达等国内酒店集团积极“出海”，但高管国际化经验不足，基层员工流失率高，熟悉跨国酒店经营管理的国际化人才稀缺。

专业转型方向

强调资管和投资思维

传统课程聚焦酒店内部运营，缺乏系统性、全周期管理思维。酒店本质是生意，需具备资产管理和投资视野。酒店REITs发展前景良好，部分院校开设该专业方向。

融入高奢旅行体系

中产消费崛起，高净值人士更倾向于奢华旅行。高奢旅行被重视，部分院校开设相关课程，培养提供高端、优质、独特体验的能力。

培养设计审美意识

酒店设计重要性提升，需学习建筑、室内设计、工程管理、市场营销等领域知识。国内高校在该方向人才培养上存在局限，但未来需求将继续增加。
旅游与酒店管理专业从被质疑到受推荐，反映了市场对现代服务人才的需求。专业需进行泛化改革，培养兼具资管思维、高奢旅行能力和设计审美的人才，以适应行业发展。期待供需错配现象尽快解决，让酒旅从业者实现职业价值与个人成长。