全民皆厨：政府助你玩转广式点心绝技

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南山区人力资源局相关人士在开班仪式上强调，本次培训的宗旨不仅是让学员掌握一门谋生技能，更要助力他们实现高质量就业。该项目作为南山区“技能惠民”工程的核心组成部分，所有培训费用均由政府承担，充分展现了政府为民服务的决心。
培训采用“理论+示范+实操”三位一体的教学模式，确保学员能够全面深入地学习和掌握广式点心的制作技艺。在第一周的课程中，专业老师系统讲解了食品安全法规和厨房设备操作规范，并传授了广式点心的核心制作工艺。学员们通过亲手制作葱油花卷、燕麦馒头、黄金大饼等经典点心，逐步掌握了面团发酵控制、馅料调制秘方等关键技术。
学员李女士兴奋地展示着自己制作的菜肉包，表示“老师手把手教我们和面、擀皮、包馅，每个细节都讲得很透彻”，这些实用技能让她对找工作更有信心。有意创业的学员张先生则表示：“系统学习后才发现，看似简单的点心藏着这么多门道，这次真是来对了！”
培训教室内，此起彼伏的擀面声、蒸笼冒出的腾腾热气、学员们专注的神情，构成了一幅生动的技能学习图景。据校方介绍，学员通过学习将掌握广式点心的灵魂——精准的面团发酵控制、独门馅料调制秘方、精巧的成型手法、以及煎、蒸、炸等关键火候的精准把控。
南山区人力资源局表示，本次培训重在“授人以渔”，通过专业系统的技能传授，帮助学员掌握一技之长，拓宽就业渠道。随着培训的深入开展，学员们将把学到的点心制作技艺转化为就业创业的“敲门砖”，实现个人价值的提升和社会效益的共赢。