酸菜炒鸭肉的做法
食材
| 食材名称 | 详细描述 |
|---|---|
| 鸭肉 | 无需详细说明 |
| 酸菜 | 切小片，用清水浸泡 |
| 姜 | 无需详细说明 |
| 蒜 | 无需详细说明 |
| 蒜苗 | 无需详细说明 |
调料
| 调料名称 | 用量 |
|---|---|
| 花生油 | 无需详细说明 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
做法
| 步骤 | 详细描述 |
|---|---|
| 酸菜处理 | 切小片，用清水浸泡一会减少酸味 |
| 鸭肉腌制 | 加1小勺盐、1勺生抽、少许胡椒粉、适量淀粉、油抓匀腌制20分钟 |
| 爆香调料 | 起锅烧油，油热放入鸭肉翻炒片刻，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 倒入酸菜 | 倒入酸菜炒匀后加少许清水煮沸 |
| 加入冰糖 | 放入一小块冰糖，盖上盖子小火焖5分钟 |
| 加入蒜苗 | 时间到，放入蒜苗炒匀就可以出锅啦 |
口感描述
| 描述 | 详细描述 |
|---|---|
| 酸菜炒鸭肉 | 酸脆爽口，鸭肉鲜嫩入味 |
| 味道 | 酸香开胃，味美鲜香 |
| 下饭 | 嘎嘎下饭 |
`
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
THE END
